唄うパン屋(むぎわら帽子2代目オーナー)

唄う商人の若狭見聞録

~若狭の紹介と雑記~

ホワイトデーが高浜にやってきた。

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福井県から”こんにちは”。ラスクマニアザナザトこと

むぎわら帽子、ナザトです。

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まずは昨日の話。

 

荒天続きで運動不足でしたが

精密検査前日という事もあり

仕事を一時中断して少し走りました。

 

すっごい遅いんですけどね。

謙遜じゃなく遅いんですけど。

 

そして、本日が精密検査の日。

運動不足に比例して体重が増加していました…

 

栄養士さんの話によると、早食いは、油物を食べるより肥満の効果があるんだとか。まったく僕の食生活は肥満になる要素しかありません。

 

元々は、凄くユックリ食べるタイプ…

っていうか、ノロマでしたが

仕事を始めてから変わりました。

なぜか食べる量も増えました。

 

運動は

 

あまりストイックにやっても続きませんし、今年の”はまなすマラソン”で10kmぐらい走れる程度に続けられれば…と思います。

 

そもそも走り出したのは

子供の伴走が目的なので♩

 

まぁ色々込みで、あと5年は走りたいですな。

 

そんな中

 

昨夜は中町区の塩屋さんで

”でなーしょー”が行われていました。

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※写真は参加していた友人から送られてきたもの

 

ちょっとしたライブ?セッション?

顔見知りの方も沢山いらっしゃったようです。

 

すんごい行きたかったのですが、仕事やオファーを受けてる音源の練習、家庭の事情、何より本日の精密検査を控えての過剰な飲食を控えたかったので、家で大人しくしていました。

 

結果、どっちみち薬は続く事になったんですがね…

はい。また摂生の毎日です。

 

しかし

 

5日のハマプラライブと

18日のムギワライブだけ解禁したいと思います。

※特にムギワライブはホストですから♩ 

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そんな週末を終え

 

今日も、小浜へ西舞鶴へ移動の多い日を過ごしてます。あ、役場も行ったし、デスクに向かう時間がありませんでした。

 

また、夜に頑張ります(*´-`)

 

僕が不在の時に限って、ギフトなどのお客様で忙しかったようです。女性陣、スイマセン。

 

むぎわら帽子は卸やネット販売を中心に行ってますが、お店でも少しだけ販売を行なっていますので、お気軽にご来店下さい♩ 

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ギフト等は、その場で御用意出来ない場合がございますので、お手数ですが、お電話やメールでご予約を頂けると確実です。

 

あ、ホワイトデーも近いですし

是非お立寄り下さい(*´-`)

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では、お手を拝借‼︎

 

mugiwara.shop-pro.jp

 

晴れ時々ラスク。

こんにちは。むぎわら帽子ナザトです。

改めると、ラスクマニアザナザトです。

何でもいいです。

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さて、先日取材して頂いた”ふれあい若狭”の放送が

3月26日(日)で待ち切れないですねー♩

 

今回も盛大に噛んで

声も小さめです(涙)

 

取材ってのは、もっとふざけて(面白く?素をだして?)いいのでしょうか?まず、それが不明。

 

メディアリテラシーのあるオーナーとして、その辺の常識は知っておきたい。(誰やねん)

 

普段の僕をご存知の方からすると

「何を真面目な事を言うてww」と

ツッコミが入ることうけあい。

 

まぁ、根は真面目ですからね。

いや・・緊張であまり覚えてない。

 

今回は

 

30分番組で5カ所のパン屋さんを巡るので、おそらく実際は1つのパン屋に4分てとこでしょうか?

 

どーしよ!ウチ2分ぐらいやったら(笑)

 

まぁそんな枠なのに、シュトレンラスクという説明が余分に必要な品までプッシュさせて頂いてゴメンナサイって猛省中です。

 

そもそも「シュトレンって何?」って方もいらっしゃると思うのですが、シュトレンはドイツのクリスマスシーズンに食べる伝統菓子で、当店ではそれをラスクにしています。

 

凄くないですか?

 

クリスマスシーズンに食べるスペシャルなケーキの様なパンをわざわざラスクに加工しているとう…

 

なんとも手間な。

良く言えば拘り?

 

食感への飽くなき探究心!

フィールドの生物学!

ラスク界の村上春樹

間違いなく唯一無二のラスクです。

 

実は

 

5年前までシュトレンをラスクにするつもりなど全くなかったのですが、シュトレンの魅力に惹かれてドイツまで行った時の事、フュッセンという小さな街の偶然入ったパン屋さんでシュトレンラスクに出会い、帰国後スグに商品化しました。

 

その時の”ドイツ漫遊記”も書いてますので

ぜひ読んでみて下さい♪

k-adlib.hatenablog.com

 

では、お手を拝借‼︎

 

 

話は変わるけどラスクの取材を受けた件。

おはよーございます。

本日は予報に反して晴天の高浜。

本日も早朝から焼き立てラスクを仕上げています。

実はラスクが美味しいのは窯出し直後‼︎

店頭で窯出しラスクを販売したら需要ありますか?

共働き率の高い高浜で店売りは厳しいかなー…

本日は大野へ向かう予定でしたが

溜まり過ぎた仕事を消化すべく高浜に残りました。

 

さて、昨日はFBCテレビの”ふれあい若狭”さんに取材を受けました。

若狭ラスクシリーズの中から

・濃厚バター味

・シュトレン味

・杜仲味

を取り上げて頂きました。

mugiwara.shop-pro.jp

 

最近、若狭ラスク食べてる?(*´-`)

常連さんも、少し離れてしまった人も、この放送で初めて知る方も、丁寧に焼き上げた拘りのラスクを是非お召し上がり下さい。

 

女子アナさんと撮影してもらいましたが

Facebook等で”ニヤニヤしすぎ”と言われましたので、ブログでは自粛させて頂きます♪

 

Twitterでは投稿してますので

よかったらフォローして下さい♩

 

最後になりましたが、クルーの皆さん

遠いところ有難うございました(*'ω'*)

 

では、お手を拝借!!

弾き語リストの聖地。

ウチの祖父母が夏季旅館を営んでいたからでしょうか?何故か旅館業に関心を抱いてしまうんですよねー。

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高浜の再活性化に期待して?

空家の増加を懸念して?

 

そんなんもありますが

何より単純に楽しそう♩

 

本当は近所の旅館業と提携するのがベストなのですが、まずはMugiwa Liveの延長上からスタートしたいので、迷惑が掛からないように実験的に自社内での完結を想定しています。

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ま、実験的に投資出来る額で

リフォーム出来れば…ですが(^^;

 

※それなら、ウチが協力するよ‼︎って旅館さんがいてましたら、お気軽にご連絡下さい。

 

にしても、いきなり旅館っぽいでしょ?

高浜町原発の下宿をしてはった家が多いので

それっぽい空き家を探すのには苦労しません。

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スタートラインがMugiwa Liveの延長上という事で、全国を駆け回る”弾き語リスト”の聖地を目指したいな。

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また、せっかくなので、宿は2階。1階では高浜町の特産品を使用した飲食店を経営出来ればと思っています。 元々の経営計画的にも、あと2,3店舗は運営したいので、3~5年以内で実現出来れば・・と思っています。

 

新ジャンルでの飲食も、町の特産になるように仕上げ、卸、全国展開、ネット販売まで計画を立てています。ぜーーーーーったい面白い‼︎

 

後は、先立つもの・・ですね。現じつーーー‼︎

では、お手を拝借!!

チョコラスクの販路を定める。

昨日のチョコの話の後。 

k-adlib.hatenablog.com

ちゃんとランニングしてきました。

8km弱ですが、膝も痛くならず

良い汗をかけました‼︎

 

チョコと言えば。

 

当店にはチョコラスクがございます。

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チョコにココアを振りかけてますので

正式な商品名は”チョコア”となっております。

 

市場の末端価格では6枚1,000円ですが

当店では8枚380円・・

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非情に忌々しき価格!!

 

高価な品は個包装(1枚~2枚ずつ入っている)が当たり前で、当店も検討しているのですが、機械も決して安くない。いや、高い。

 

っていうか、6枚1,000円って高く感じるけど、企業が存続していくには適正な価格なんでしょうね。

 

商い難しい。

迷った時は楽しい方を選べ!が師の教え。

よりワクワクする方を選択せよ!と。

 

販路は大きく分けて3つ

・地元

・県外(スーパー以外)

・ネット

 

やっぱ百貨店とかワクワクするけど、首都圏や県外のスーパーさん、高級スーパーさんとの取引は大抵半年ぐらいで終わるし労力と利益が見合わない。

 

そりゃ先方も新しい商品を置きたいもの。

しかも店と商品の繋がりですしね。

スグ捨てられる。

 

反して、長く取引してくれるのは

やっぱり地元のスーパーさん。

この気持ちは裏切れない。

 

つまり総合的に考えると、地元で取引をしてくれる企業を大切にしながら、ネットで販路を拡大していくというのが適正に感じられる今日この頃。

 

ネット!もっと動かんかい!^^;

 

色々と指導してくれる商工会の為にも

なんとか結果を残したいところ…

 

チョコラスク気になるぜ!って方は下記リンク先からどうぞ♪夏限定って書いてありますが”ひっかけ”です。全然販売しています。気温が20℃以下である5月までなら大丈夫ですよん。

mugiwara.shop-pro.jp

 

水前寺(チーター)ダイエット

大抵ポジティブに過ごしている僕ですが

あ、こんな嘘はいらないですね。

 

最近、不安な事があります。

 

健康診断の具合が悪かったので、定期的に受けてる精密検査を受けているのですが、それが今週なんですよね…

 

荒天続きで運動不足。

バレンタインでチョコ過食。

(スポ少の子供達から)

ブレーメンの音楽祭でのアルコール摂取。

 

悪化してへんわけがない。

とか言いながら、まだチョコなう。

 

3kgやせて、2kg太って

365日のマーチみたい。

水前寺(チーター)ダイエット。

 

しょーもな‼︎

 

一旦ランニングの間隔が開くと

正直”めんどくさい…”

 

だって、しんどいんだもの。

 

職業柄、よく食べますし

余ったパンにチョコ塗っちゃうし

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そもそも超甘党ですからね。

アリですわ。働きアリ。

いや、サボりアリかなww

 

また今日から気持ちを入れ変えて頑張ろ‼︎

いや、明日からかも‼︎

 

今日はこの辺で、お手を拝借。

 

販路開拓商談会

1年に数回しか着る機会がないスーツですが

やはりビシっと気持ちが引き締まりますね!

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普段から気持ちを込めてラスクを焼いていますが

商談は自分が”ラスクと通して何をしたかったのか?”を思い出させてくれます。

 

なぜ”若狭ラスク”というネーミングにしたのか?

そして、なぜパン屋の後を継いでいるのか? 

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僕にとっての仕事は、ただお金を稼ぐ為の行動ではありません。根底には父の後を守るという事が一番。そして、むぎわら帽子に関わる人達が幸せになれるようにと思っています。

 

とは言え、そんな”想い”は先方には無関係ですが、長いお付き合いをしたいので、気持ちの通じあえる業者さんと、お取引が出来ればなー…と思っています。

 

今日ご来場頂けるバイヤーさんは

・銀座ベルハウスさん

福井県アンテナショップさん

・大丸松阪屋百貨店さん

福井県生活協同組合さん

・道の駅 西山公園さん

・南条SA上りさん

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当初、ウチの商談予定は1社でしたが、商工会さんのススメもあり、休憩時間を利用して3社と商談させて頂きました。

 

今日は結構ガツガツいきました。

商人感が出すぎたかな?

 

普段は工場や事務所での作業が殆どなので、他事業社さんとも接する機会を持てて良いリフレッシュになりました。

 

凄い吹雪でしたけどね。

 

では、お手を拝借!!