ラスク屋の日報(しがない経営者)

ラスク屋の日報

~31年続くパンショップむぎわら帽子、県知事承認の若狭特産品市場、オーナーのブログ~

高島屋立川店AKOMEYA東京さんにて販売中!

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明日からAKOMEYA東京立川店さんで、当店の新作”coppepan crispy cube(コッペパンクリスピーキューブ)”の販売がスタートします。こんな田舎の小さなパン屋の商品が東京の高島屋さんに並ぶなんて感激です。

 

ネーミング通り、コッペパンをキューブ型にしたスナックなのです。当店のメイン商品でもあるラスクと同じく、しっかりと”専用のパン”を焼いてます。

 

立川って見覚えのある地名ですがピンとこなかったので調べてみました。当店の商品を扱っていただく場所ですからね。把握しておかねば。

 

 

遠ッ!

 

 

電車なら45分。

都市部の方は2時間かけて通勤する方もいると聞くので、45分だと相当近場なのかな?ちょっと感覚が分かりませんが、福井から数時間かけて東京へ着いた後の45分移動はしんどいね。

 

 

地図を見ると緑の部分が多く”過ごしやすそうだな”と感じたので少しサーチしてみると、国営昭和記念公園というところでランニングが出来るそうです。代々木公園しかり、案外都会も走る場所があるんですよね。1周5kmなので皇居ランと同じぐらいですし、すっごい良い環境じゃないっすか。

 

www.showakinen-koen.jp

 

 

町田というところでパン(ホシノ天然酵母)の勉強をした事があるので、都心からの距離感が妙に懐かしい気持ちにさせてくれます。

 

 

PA屋の後輩からツウな情報も仕入れたので立川に行ってみたくなりました。駅近くに沢山のホテルがあるようですが都心と大差ありませんやん。月末の出張は確定になってきたので、融通が利くならご挨拶に伺いたいと思います。

 

 

本日も誰が興味あるのかワタクシのランニング話で〆たいと思います。膝の調子は順調によくなっているものの、力が入らない状態です。とてもダッシュなど出来ませんが、横方向への動きもスムーズになってきました。

 

明日、天気がよければジョグに挑戦してみたいな・・。初ハーフマラソンまで45日!練習せんと焦ります。

 

では。

 

むぎわら帽子 コッペパンクリスピーキューブ - ええもん産地直送通販『若狭特産市場』

 

上記でお買い求めいただけます。「ネットショッピングは、ややこしいぜ!」という方は、お電話、FAX、このブログのコメント欄や当店のSNSでもOK!どうぞお気軽に。

 

 

https://www.instagram.com/p/BgrlfYwBfPB/

東京ステイ分のアルコールとカロリーを消費すべくRUN。疲労と朝一ということで全く身体動かず。#東京タワー

毎日新聞さん掲載で全国Debut!

 

先日のFuku Yomiさんでの掲載に引き続き

本日は毎日新聞掲載にて全国debut!

 

当店の事業をご紹介頂いたハマセ酒店さんに感謝。

また、青年部県代表としてご苦労様でした。

アドバイスをくれた後輩職員にも感謝。

 

僕は何もしてませんが

同世代で勝ち取った結果が少し誇らしいです。

努力に報いるためにも新規事業の成功・継続に努めんとね。

 

本オープンは3月末。

若狭特産品市場を宜しくお願いします。

wakasa.online

 

 

昔からよく知ってる方々の商品が殆どなので

作り手の思いや拘りを掲載して

”よくあるサイト”にならないように気を付けたい。

僕にしか出来ないサイト運営。コレぞaltimate!

 

 

休憩中に店舗前の海へ。

痛めてる膝の様子を確認すべく軽くジョグしましたが

末梢神経から痛みがバンバン送られてきたので即中断。

情けない事に1kmも走れない状態です。

 

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症状は、おそらく鵞足炎。

丸3週間が経過しましたが

回復には時間がかかりそうです。

 

ハーフマラソンまで”46日”

平昌前の羽生選手の気持ちが分かります。(一緒にするな)

 

では。

 

https://www.instagram.com/p/Bfe0Q8Rhvs_/

小浜の海もいいなー😌

新人戦

福井豪雪の影響で中止になったミニバスの新人戦ですが

昨日、嶺南地区のみで開催されました。

 

結果は3位。

まぁまぁでしょうか・・。

 

現段階では嶺南地区1位も目指せる実力差だと思うので

今後に期待です。

 

 

帰宅後は今一番忙しい特産品サイトの商品登録。

ヘトヘトです。

 

明日、毎日新聞に掲載されるので

本日の作業がピークになります。

 

明日以降はアクセスの解析に

時間を割く事になると思います。

 

全国紙は初めてなので楽しみです^^

 

 

最後に痛めている膝周り(おそらく鵞足炎)ですが

金、土、日を完全休暇にしたことで

少しマシになりました。

 

それにしても今日で丸3週間。

骨折並みに時間がかかってます。

 

じっくりと治したいですが

ハーフマラソンまで47日となってしまったので

仕事の様子をみながら最善を尽くします。

 

では。

 

https://www.instagram.com/p/BeWajrjhQqX/

冬到来。#高浜

https://www.instagram.com/p/BfFzy-EhFtG/

#青葉山#高浜#若狭

https://www.instagram.com/p/Bfe0Q8Rhvs_/

小浜の海もいいなー😌

若狭特産品市場のオープンへ向けて

全国紙への掲載に合わせて特産品市場のオープンが早まり、バタバタした1週間となりました。

 

金曜日。

通常業務にプラスして、きなーれさん、ハーバルさん、おおい夢工房さんへお邪魔しました。商品掲載に関するツメの作業です。100商品以上ありますので中々大変です。

 

 

幸い天気もよく車内のエアコンも不要なぐらいでしたので、休憩がてらコーヒーフロートを飲んだり、海沿いを歩いて負傷中の足の様子を確かめたりしてみました。

 

 

足は・・・全然駄目ですね(汗)

焦りからウォーキングは続けていましたが、少し悪化してしまいましたので完全休暇に入ります。整体、電気治療、テーピング、サポーター、ストレッチ、シップ、アイシング、色々ありますが、基本オーバーユースが原因なので、しっかりと休んで、温泉で温めるなど、自然治癒力を高める方向で調整しています。

 

では。

 

殿様が食べる魚

写真は”ホウボウ”

キミと呼ぶ地域もあります。

キミとは君のことで、君=殿の意味があり

いわゆる上級魚(殿様が食べる魚)という意味合いがあります。

 

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本日は通常業務のあと若狭特産市場(ネットショップ)用に鮮魚の撮影を行いました。場所は高浜漁港。祖父が漁師でしたので、生きてる時にやってあげれたら喜んでもらえただろうな・・と思いつつシャッターをきっていました。

 

誰がなんと言おうと若狭と言えば鮮魚です。残念ながら若狭ラスクではありません(笑)10年以上前でしたか、とある気体を使用して若狭の鮮魚を輸出し、現地で寿司屋をやってみないか?という話がありました。

 

当時はパンに関わる何かで実績を残したく、海外で寿司屋を経営するぐらいならパンの修行だろ?って考えでした。そうでなくては、無理して地元に帰ってきたことを全否定してしまう気がして・・。

 

のれん分け、事業承継というのは、必ずしも同業じゃなくてもいいんですよね。モットーが生きていれば立派なのれん分けなのです。最近ではベンチャー型事業承継が主流で国のバックアップも手厚くなっています。

 

要するに、先代が元気なうちに異業種で事業を軌道にのせる!ってやつですね。それでもウチはどうかな?先日の中小企業庁とのディベートでも発言しましたが、現状では全く継がせる事は考えてません。

 

ま、ベンチャー型になってようが、なっていまいが、海外で寿司屋は無いかな(笑)どちらかと言うと、経営してもらう方がいい。店長を雇うイメージです。ま、やりませんけど(笑)

 

BtoBは行いますので、若狭高浜の鮮魚が必要な方がいらっしゃいましたら、お気軽にご連絡下さい。お待ちしております。

 

 

あとがき。

ハーフマラソンまで”51日”となってしまいました。相変わらず膝の調子は最悪で早歩き程度のジョグなら可能ですが、それでも怪我をかばってる影響で、他の部位がパンパンになります。ついに今日は腰も痛めましたし、左膝も痛くなってきました。

 

さすがに50日あれば完治すると思いますが完全に練習不足。2/5(月)頃は2時間切れるんじゃね?とか思ってましたが、歩かずに完走が目標というレベルになってきました。最初の1年間は怪我との闘いと聞きましたが、その通りですね。。

 

では。

若狭の特産品のお取り寄せ”若狭特産品市場”

 

 

3月中旬にプレオープン、4月に正式オープンを予定していた若狭特産品市場ですが、来週に全国紙への掲載が決定したことでオープン時期を早める事に。ということで、商品登録などを急ピッチで進めています。

 

このようなサイトの運営は一人では絶対に不可能でした。表面的には「若狭の特産品が通販で売れ、地元の事業者が喜ぶ」という事ですが”沢山の人にご協力いただきながら、地元を盛り上げる”事に挑戦出来ていること、1つの目標に向かって一丸になれている事も宝だと感じています。

 

この輪がドンドン大きくなるように、サイトも自身も日々成長できるように努めんとね!応援して下さる皆さんに感謝。

 

※自社サイトの公開は、もうしばらくお待ちください。

 

Yahooショップ店はコチラ。
(現在は当店の商品が中心となっています)

 

store.shopping.yahoo.co.jp

若狭の特産品サイト急ピッチで仕上げてます。

 

今週はだいぶ忙しい。体調を壊してなんていられない。そして忙しいからといって心を乱したくない。忙しい時こそ、いつも通りに。

 

何が忙しいのかと言いますと、まずは全国紙デビューが決定しました。それに合わせてサイトのオープンが1ヶ月ぐらい前倒しに。

 

商品登録、ページ作りを急ピッチで進めます。撮影や商談、文字起こしなど、パン職人らしからぬ業務が目白押しです。コンピューターの学校を卒業していて良かったです。卒業してなかったら、こんな業務もやってなかったかな?

 

ま、頑張ります!