ラスク屋の日報(しがない経営者)

ラスク屋の日報

~業務日報と趣味のランニングや音楽活動の事を書いてます~

ラスク・パン

和田浜の浜茶屋(海の家)NEW BEACH TIMEへ絶賛納品中!

NEW TIME BEACHへの商品提供がスタートし忙しくさせて頂いてます!いいよね、シャレオツな浜茶屋。学生の頃は浜茶屋でバイトをしたものでした。パン屋を継いでからも週末だけ手伝いにいったりと、とにかく浜茶屋好き。なんなら経営したい!という気持ちが高…

三連休スタート!福井県おお町で開催したミニバス大会サマフェス、和田ビーチで開催したボディー&ビキニなど

世間では3連休がスタート。 ワタクシも連休には変わりないのですが そしてミニバス会場到着! pic.twitter.com/seIvCcNa1N— Nazato@むぎわら帽子 (@wakasa_rusk) 2018年7月15日 保護者によるフリースロー大会を終え、無事に1日目が終了。まずは明日に向けて…

3連休直前。

いきなりですが、当店も協賛してます。"若狭路お買物券付きドライブラン"↓ hayatabi.c-nexco.co.jp ってことで3連休直前!製造、新取引先への納品準備、商談、etcカナリ忙しくさせていただいてます。 カナリ品薄になってます。お近くのスーパー(特にサニーマ…

未知数。

話は4年前の"和田ロックfes"に遡ります。 あの時のステージングでバテバテになり ”こりゃいかん”と身体づくりを意識し始めました。 たかだか30分のライブでバテバテのpops。 今ではフルマラソン完走を目指す市民、いや町民アスリートに。 お隣さんだった先輩…

鵞足炎になってから4カ月

梅雨が明け、深く呼吸が出来てる感じがします。ありがたやー。 昨日は常であれば”走る日”なのですが気分がのらず、夕食後に子供達と2kmだけジョグ&ダッシュをしてきました。 走り始めは膝が痛く”!?”な感じでしたが、帰る頃には大丈夫だったかな?先週は木曜…

週末の業務日報

ビーチラグビーの賞品として、ラスクセットと若狭高浜の特産品セットを納品させていただきました。 週末に和田で開催されるビーチラグビー中部大会の賞品です。当店のラスクを中心に海の幸である金のアジ、老舗醤油店の食べるもろみをセットにしました。友人…

サニーマートさんで販売スタート

【お知らせ】 7月14日~サニーマートおおい店7月30日~サニーマート高浜店にて、クリスピーキューブの販売がスタート。 いい時期にスタートです。観光で高浜へお越しの皆さん、友達や親族が来る方是非、お土産にご利用ください。 クリスピーキューブは、杉並桃…

和田ロック2018が終わりiPad(ガレージバンド)レコーディングへ

台風7号の接近に比例して、ワタクシの体調も順調に悪くなっております。今日は2度のダウン。あと1回でTKO負けするところでした。 さて、先日の和田ロック2018から早くも3日が経過、Facebookでは未だ余韻で楽しんでます。Youtubeで音源掲載告知をしたけど誰か…

高浜町ハマナスマラソン2018-10kmの部

こんにちは。ナザト(@wakasa_rusk)です。昨年のお盆過ぎからランニングを始め勢いあまってフルマラソン完走を目指す事になったアラフォーです。 運動らしい運動は25年ぶり!体中の悲鳴を聞きながら走っています。 ところが アプリの履歴を見返してみると実は…

最近のことを。

最近の様子をズラーーーーっと。 今週初の昼ウォーク。暑い pic.twitter.com/1OdauzpkGv— ナザト@むぎわら帽子 (@wakasa_rusk) June 22, 2018 わたくし、仕事をいったん夕方で切り上げて走り、夕食後に再び仕事をするのがルーティンワークなのですが、このシ…

卵アレルギー対応のメロンパン

下の子は卵アレルギーなので、卵アレルギー対応のメロンパンビスケットを一緒に作りました。せっかくなので、砂糖を黒糖にするなど安心安全な素材をチョイス。 連日、ブルーフラッグビーチに夏季限定でご提供するブリオッシュメロンパンの試作をみて、下の子…

ブリオッシュ生地のメロンパンと胚芽パン

行政が ・大学 ・プロデューサー ・デザイナー ・設計&建築家 とタッグを組んで浜茶屋を運営しているのですがそこで使うパンとしてオファーがありました。 よく浜茶屋でバイトしていた身としてはテンションの上がるオファー♪今年はパンも肌も焼きたいね!違…

卵とトランス脂肪酸不使用の食パン

こんにちは。ナザト(@waksa_rusk)です。 若狭湾の前で小さなパン屋を営んでいます。 父が早くに他界してるので、自分は時間が沢山あるようには思えない。失敗を恐れず、とにかくチャレンジ!無駄な事に時間を割いてる暇はない。とか言いつつスマホゲームをし…

寒暖差にやられた1週間でした。

雨が降り、最高気温16℃の翌日に初夏のような26℃という、自然のイタズラにより見事に体調を崩した1週間。週末は、なんとか仕事の遅れも取り戻せたかな・・と。 保育所の保護者会に携わってからルーティンになりつつある親子ふれあい広場も今年で6回目かな。ミ…

2018年・高浜町の新名産ハマナスラスク

高浜町のお土産、名産、特産なら www.youtube.com ハーバルビレッジさん、イキイキタウンさんと1年半かけて開発したハマナスラスク。高浜町の町花であるハマナス、そして高浜町の町木である杜仲をコラボさせた手作りラスクです。 杜仲って苦いよね 血圧降下…

嬉しい、楽しい、大好き

間も無く打合せ。 pic.twitter.com/N8FXfMddFk— ナザト (@wakasa_rusk) 2018年5月8日 2018年4月から水曜が食パンの日になったのですが、本日は製造後に某大企業の社長さんと打合せでした。以前に一度お会いした事があるのですが、ホンマいい雰囲気をお持ちの…

パン生地の発酵時間の見極めとGWの若狭ラスク納品情報

システムキッチンなんかのタカラスタンダードさんがご来店。6月に高浜駅で開催される見学会のプレゼントとして若狭ラスクのご注文を下さいました。有難うございます! タカラスタンダードと聞くと「あ、キッチンなんかの?」と僕なんかは思うんですが、トン…

若狭高浜のパン屋むぎわら帽子のラスクと新作のCoupepan Crispy Cube(コッペパン・クリスピー・キューブ)

GWいかがおすごしですか? 僕は例年の事ながらGWは仕事。仮に仕事じゃなくても渋滞が苦手なので出かけてないかもしれません。午後からや週末は休みが取れるので最近は近くの青葉山(別名:若狭富士といい下の方に写メを貼ってます)登山を楽しんで下山後にBBQ…

小浜市の宮崎建設さん主催の見学会にて、僕ら商売人が守っていくべきものを感じる

宮崎建設さん主催の見学会 まずは宣伝^^ miyaken0418.jp 4/28、29日、宮崎建設さんの見学会が行われます。 今日は、そんな宮崎建設さんの経営方針から考えさせられた事をブログにしました。 こんにちは。むぎわら帽子、名里です。 先日のハーフの疲労か、そ…

東京での販売実績報告とミーティング。地方のスイーツを全国へ。

昨年末から足しげく東京へと通ってましたが 昨日は東京での販売実績について報告&ミーティングでした。 まもなく商工会&バイヤーをお招きしてのミーティング。東京での販売状況報告と今後について。 pic.twitter.com/FX3lLLkGIl— ナザト (@wakasa_rusk) 201…

ドローンの時代にあえてのハングライダー。

過去最高の食パン予約数。ありがたやー、ありやーみたばやー、たたぎゃたやー、あらかてい、さんみゃくさんぼだやー。今週は法事。#食パン— ナザト@4/21野洲BARI-HARI (@wakasa_rusk) 2018年4月18日 我が家はオタクとまではいかないがカナリ健康に気を使った…

新年度から”卵・乳アレルギー”に対応した給食パン

本日から保育所のパンは乳アレルギーにも対応したパンになりました。最近は色々と難しいようで、砂糖もアカン場合があるらしい。勉強になります!— ナザト@4/7MugiwaLive10 (@wakasa_rusk) 2018年4月5日 当店は学校給食のパンを焼いてますが 新年度から新し…

東京:32年ぶりの降雪。春分の日でっせ?

敦賀駅から"しらさぎ"にて米原へ!今回は車内で寛げない仕事量。昨日のミーティングで出た課題をこなしながら東京へ向かいます。ビールは我慢してスムージーに。意識高い系か(笑) pic.twitter.com/yMSPyuegbU— ナザト (@wakasa_rusk) 2018年3月21日 東京へ…

挑戦は追悼。

5日ぶりの更新・・(汗) ミニバス月曜の自主練に参加。卒団DVDの撮影も兼ねて…。寂しいねぇ。— ナザト (@wakasa_rusk) 2018年3月12日 卒団DVDを制作中。2月の下旬から費やせる時間の殆どを注ぎ込んでるので眼精疲労が凄いいまPCバグったら泣くな…。 卒団DVD制…

商談2連発

出来る限りの通常業務をこなした後、役場にて補助金の申請をすべく産業振興課へ。その足で敦賀まで車を走らせました。 南青山291さんとの情報交換会に参加すべく敦賀なう。昼はヒトリコメダ。この店舗はALEXライブの際にバンドで来た以来。4年ほど前か? pic…

パンフ制作。

sample ↓ 何気にパンフレットというものが無い当店。 商工会さんのご協力を得て制作中なのです。 昨夜サンプルがあがりましたが我が家でも大好評! ”時間があるときに自分で作ろ”と思いながら7年・・もっとかな。 特に当時は外注という概念が好きではなかっ…

ワイン・ビールと相性の良いCoupepanCrispyCube

風が凄いな。急速に低気圧が発達している影響らしい。気温は上がるらしいので寒くなければいいか・・。 pic.twitter.com/q77HFMbBCD— ナザト (@wakasa_rusk) 2018年3月1日 風が強い。昨夜なんか怖かった。 花粉症の私には辛いシーズンの到来です! さて、本…

高島屋立川店AKOMEYA東京さんにて販売中!

明日からAKOMEYA東京立川店さんで、当店の新作”coppepan crispy cube(コッペパンクリスピーキューブ)”の販売がスタートします。こんな田舎の小さなパン屋の商品が東京の高島屋さんに並ぶなんて感激です。 ネーミング通り、コッペパンをキューブ型にしたスナ…

2月18日の業務日報。

経営者になった同級生がご来店。少し経営談義。あと2.30年頑張らなアカンもんなー。いと果てしなきこと限りなし。— ナザト (@wakasa_rusk) 2018年2月17日 経営者になった友人と店を閉めた後にトーク。彼が自営業者になってから連絡を取る回数が増えた。学生…

東京ギフトショー視察見学

商工会の研修旅行に初参加させていただき東京へ。 まずはギフトショーが開催されているビッグサイトへ。何度か出品&出店させて頂きてますが足を運ぶのは初めて。ようやく訪れる事ができました。海の近くにあると聞いてましたが、お台場や東京ディズニーラン…